簡単！豚ともやしの蒸し鍋

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ぎんさま
ぎんさま @cook_40052052

野菜と豚肉を重ねて蒸すだけの超簡単メニューです。野菜を沢山取れますし蒸し鍋なのでヘルシー！
このレシピの生い立ち
大阪の空堀商店街にある富紗屋（お好み焼き）のメニューで、亡き松田優作がリクエストしていつも食べてたらしい「豚もやし蒸し」を食べて結構簡単で美味かったので我が家流にアレンジしました。

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材料

4人分
  1. 豚肉(薄切り) ４００g
  2. もやし 2パック
  3. キャベツ(ざく切り) 1/4個
  4. きざみネギ 適量

作り方

  1. 1

    このような蒸し鍋が有れば良いですが

  2. 2

    無ければ、土鍋の下に１００均で売ってる写真のようなものを代用して下さい。水をギリギリまで入れておきます。

  3. 3

    キャベツは芯に近い硬い部分をざく切りにします。（硬いほうが蒸した時に食感が良いので）

  4. 4

    一番底にキャベツを敷きます。

  5. 5

    次にキャベツの上に太もやしを敷きます。

  6. 6

    もやしの上に豚肉を敷いて軽く塩コショウします。

  7. 7

    豚肉の上に細もやしを敷きます。

  8. 8

    最後に豚肉を敷いて軽く塩コショウします。

  9. 9

    蓋をして強火で蒸したら完成！

  10. 10

    刻みネギを乗せて、ポン酢やゴマだれでどうぞ！

コツ・ポイント

豚肉は薄切りのバラ肉が一番合います。赤身だけだとパサパサして美味しくないです。豚の脂が野菜に絡まって美味しくなります。豚ともやしだけでも大丈夫ですし、冷蔵庫の残り野菜を何でも入れて下さい。

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レシピ作者

ぎんさま
ぎんさま @cook_40052052
に公開
小学校から始めたので料理暦うん十年です。最近子供達がこのレシピを見て料理に目覚めたようです!(^^)!自分もたまに見ながら復習しています！！
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