簡単かきたま汁

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北の食いしん坊
北の食いしん坊 @cook_40106482

味噌汁の具になる野菜が無い時のサッできるやっつけ汁です！追加の具材入れても。
このレシピの生い立ち
味噌汁を作るのが面倒くさい時にたまに作ります^ ^

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材料

2人分
  1. 玉子 1個
  2. 出汁 3カップ
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 醤油 小さじ1
  5. 乾燥ワカメ 2つまみ

作り方

  1. 1

    玉子一つ溶いておきます

  2. 2

    小鍋に3カップ（600ml）の出汁を沸かします。今回は5分間煮出すタイプを使いましたが、お手軽ほんだし系や本格だしでも

  3. 3

    沸いた出汁に塩小さじ1/2と薄口醤油小さじ1を入れて再び沸くのを待ちます。

  4. 4

    軽く沸いた状態で、溶き玉子を鍋肌から細く落としながらぐるりと汁の中に放ちます。箸を添わせながらでも。

  5. 5

    10〜20秒ほどそのまま触らず玉子が固まるのを待ってから、お玉や箸で鍋底に溜まった玉子を上の方にかき上げます

  6. 6

    火を止めたら乾燥ワカメを２つまみ投入して完成！

コツ・ポイント

出汁に味つけたら玉子をぐるりと細く回し入れるだけ！
薄口醤油の時は塩分多いので加減してください

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レシピ作者

北の食いしん坊
北の食いしん坊 @cook_40106482
に公開
無職きっかけで2013年に始めたクックパッドでしたが、その後再就職にて再び自炊と無縁な日々に戻りご無沙汰に。今度はコロナ禍きっかけで在宅勤務する日も増え、たま〜に自炊するのでクックパッド再開！年をとって段取りや手際が悪くなり、我流レシピも忘れがちになっている為、その覚え書きも兼ねてます…10年前に比べてレシピ掲載も楽チンになってますね^ ^私は記憶力だけで無く文章力も落ちたな〜。陽選手懐かしい
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