節約おかず　小あじの南蛮漬け

はじめてのつくれぽをする
mikkys
mikkys @cook_40090970

手間はかかるけど、栄養満点の節約レシピ。
火を使うのは、あじを揚げるところだけなので、思ったよりも簡単☆
このレシピの生い立ち
手間はかかるけど、栄養満点！
お野菜は冷蔵庫に残っているこまごま野菜を千切りにするだけ！火を使うのは、あじを揚げるところだけなので、思ったよりも簡単☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 小あじ 8尾
  2. にんじん 1/4本
  3. たまねぎ 1/4個
  4. ピーマン 1/2個
  5. パプリカ（黄） 1/4個
  6. しょうゆ 大さじ　１　*
  7. さとう 大さじ　1/2　*
  8. 酢 30cc　*
  9. 水 50cc　*
  10. ほんだし 小さじ　１　*
  11. 片栗粉 適宜
  12. 塩コショウ 適宜
  13. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    小あじはぜいごをとり、内臓をとりだす。流水できれいに洗ってキッチンペーパーで水をきる。

  2. 2

    下処理した小あじに塩コショウをふる。

  3. 3

    ＊をすべてあわせてよく混ぜ合わせる。（このときほんだしの顆粒が残りますが、あとから熱々の小あじを入れるとなじみます）

  4. 4

    にんじん・たまねぎ・ピーマン・パプリカを繊維に沿った千切りにする。

  5. 5

    野菜の千切りを③に入れる。

  6. 6

    塩コショウをした小あじに片栗粉をまぶし、中火で揚げる。カラッと揚げることで南蛮だれがよくしみます。

  7. 7

    揚げた小あじは油をキッチンペーパーなどできり、⑤の漬けだれにすぐに入れます。

  8. 8

    なじませて、キレイに盛り付けたら出来上がり！

コツ・ポイント

揚げた小あじはすぐに南蛮だれにいれるとより味がしみます。カラッと揚げて、すぐ投入で、お味はしみしみです～♪
我が家では買ってきた小あじの量で作る量を決めています☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

mikkys
mikkys @cook_40090970
に公開
関東在住のmikkysですパンが大好き★人と集まるのも大好きなので、人の胃袋をつかむレシピを探索中です♡3人子育て中！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 小松菜の塩漬け S0RA☆
  2. オムライス ゆま
  3. ザクザク全粒粉入りスコーン みゆりん🍒可憐な暮らし
  4. オートミールと米粉のずぼらクッキー 海苔巻きころりん
  5. 【火の国辛みそ】旨辛肉みそそぼろ みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】
  1. ブルスケッタ まめしばさん。
  2. 和風ジャーマンポテト こまちこまち99
  3. パリパリに焼いた皮もおいしい鮭のおむすび catori
  4. 時短簡単♪目玉トースト えみしろくん