切り落としだから安い！　鮭の南蛮漬け

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ノビタとカツオの母
ノビタとカツオの母 @cook_40051464

パックで売ってる切り落とし！安い上に　脂がのってて美味い！
既に切ってあるので簡単！そのまま揚げるだけの　手間いらず
このレシピの生い立ち
南蛮漬けは　小あじや小いわしなどでしてました。南蛮漬け食べたいな～ってとき、お目当ての魚がなくて、鮭の切り落としパックがたまたま　スーパーにあったので　作ってみました。安いし、脂ものっておいしいんです！これが！

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材料

4～5人分
  1. 鮭　切り落とし １パック
  2. 人参 1/2本
  3. ピーマン 2個
  4. 玉ねぎ(中) １/２個～1個
  5. 酢 70～80ｃｃ
  6. 砂糖（甘いのが好きな方はもっと多めで） 大さじ4～5
  7. 醤油 大さじ1
  8. かたくり粉 大さじ4～5

作り方

  1. 1

    こんな感じの鮭の切り落としを　スーパーのお魚コーナーにあれば　買いましょう　これは　１９８円でした♪

  2. 2

    野菜は全て薄切りにし　酢　砂糖　しょうゆを合わせた汁に漬けておきます

  3. 3

    鮭は適度な大きさですが、長いものは切り、片栗粉をまぶして油で揚げます

  4. 4

    野菜を入れた器の片側に野菜を寄せ汁の上に揚げた鮭を置いてその上に　野菜をかぶせ反対側も同じようにする

  5. 5

    しばらく鮭に汁をなじませ全体的に混ぜる　

コツ・ポイント

すぐに食べないで一晩おくと味がよくしみます

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

ノビタとカツオの母
ノビタとカツオの母 @cook_40051464
に公開
実家に帰り、老いた母親と二人暮らし。母が畑で作る季節の野菜を無駄にしないよう　仕事が休みの日は　頑張ってキッチンにたっています。母の影響で、野菜中心の食生活になり、少しずつ健康を取り戻している日々です。
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