簡単！ししゃもでもOKアジの南蛮漬け風♪

amicha's cooksnap of when they made 簡単！ししゃもでもOKアジの南蛮漬け風♪.
haru09393
haru09393 @cook_40208799

難しいと思っていたアジの南蛮漬け！豆アジを使うと簡単にできました！カルシウムたっぷり♪子供もパクパク食べます！
このレシピの生い立ち
なかなか作ろうと思えなかった一品ですが、意外と簡単にできて、ご飯がすすみます。カルシウム不足を感じたときに作りました(笑)

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材料

3～4人分
  1. 豆アジ 200
  2. ☆醤油 大さじ1
  3. ☆生姜 一片
  4. ニンジン 1/3本
  5. 玉ねぎ 中くらい1個
  6. ピーマン 2個
  7. パプリカ 1/2個
  8. ●酢 大さじ4.5
  9. ●砂糖 大さじ3強
  10. ●醤油 大さじ3
  11. ●だし 大さじ2
  12. ※だしは、粉末をとかしてもいいです
  13. ●唐辛子 1/2本

作り方

  1. 1

    豆アジに☆印の調味料で下味をつけます。

  2. 2

    野菜を切ります。ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、全部千切りです。

  3. 3

    豆アジに片栗粉(分量外)をつけて、フライパンに1センチぐらいの油を入れ、揚げ焼きにします。

  4. 4

    揚げ焼きにしている間に野菜を炒めます。固いものからの順番に炒め、ピーマンをいれたら色止めに分量外の塩を一つまみいれます。

  5. 5

    野菜を炒めたら●印の調味料を入れ、一煮立ちしたら揚げた豆アジを入れよくあえて出来上がり♪

  6. 6

    そのまま器に盛り付けて熱々を食べてもgood(^^)d！冷やして食べれば、尚、味が染みて美味しいです

コツ・ポイント

豆アジに下味をつけて、揚げ焼きにするだけです(笑)豆アジがないときは、ししゃもでもOK♪

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haru09393
haru09393 @cook_40208799
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