ワカメとトマトの炒め物

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フラミンゴ
フラミンゴ @cook_58084113

もう１品！という時にいつもあるものでささっとできる炒め物。そのときにあるお野菜をプラスしても美味しくできますよ。今回はブロッコリーを加えてみました。
このレシピの生い立ち
海草類をたっぷり食べられるレシピが欲しかったのですが、大正解！

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材料

３人分
  1. タマゴ 中２個
  2. 乾燥わかめ 大さじ　３
  3. トマト 中２個
  4. ブロッコリー 1/４
  5. ショウガ １/２かけ
  6. 塩こしょう 適量
  7. ゴマ油 適量
  8. 白ゴマ 適量
  9. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    タマゴは割りほぐし塩こしょう。ワカメは水で戻し、トマトは湯むきし４ー６等分。ショウガはみじん切りにしましょう。ブロッコリーも下ゆでしておきます。

  2. 2

    油を熱したフライパンで半熟の卵焼きを作り、皿に取り出しておきます。

  3. 3

    再び油を引いたフライパンにショウガをいれ、一気にトマト、ブロッコリー、ワカメを炒めます。塩こしょうで味を調えましょう。

  4. 4

    タマゴを戻し入れ、鍋肌より少量の醤油で風味付け。白ごまをたっぷり振り回して出来上がりです！

コツ・ポイント

今回は乾燥ワカメを使用してますが、それ以外でも美味しく出来上がります。

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レシピ作者

フラミンゴ
フラミンゴ @cook_58084113
に公開
歯科矯正をはじめ早２年。矯正始めたらやせるよー。なんていわれておりましたが、噛みズラさや、歯磨きの煩わしさなんてなんのその。私の食欲は限りなし。ついには丸呑みワザを覚えてしまいました。胃薬が手放せないわ。
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