鶏皮と三つ葉のあっさりお浸し。
まちこママライフ @cook_40037933
超簡単です。食材も応用がききます。いつものお浸しに一工夫してください。
このレシピの生い立ち
我が家では鶏皮はとっても大切な主役級の食材です。
いつも鶏皮で色んな料理をしているのですがその中でも美味しくって応用がきき、簡単なレシピを紹介したいと思いこのレシピをのせました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし三つ葉をさっと茹で冷水にとる。水気を絞って食べやすい大きさに切る。
- 2
１の鍋で鶏皮を５分くらい下茹でする。お湯からだし水気を拭いたらしばらく冷蔵庫にいれておく。
- 3
鶏皮がある程度冷めたら細く切っていく。（冷蔵庫に入れておくと切りやすいです）三つ葉と鶏皮を混ぜて皿に盛り鰹節をかける。
- 4
絶対にポン酢がおすすめなので是非かけて食べてみてください。
コツ・ポイント
私ん家では茹で汁はいつもスープにしています。春菊なんかもめっちゃ美味しいですよ。
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