うちの定番　大活躍の万能肉そぼろ

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ヒヨコ犬
ヒヨコ犬 @cook_40050130

使いまわしは無限大？！特売でゲットしたらその日のうちに多めに作って冷凍しておけばいつでも手軽に大活躍です♪

このレシピの生い立ち
お買い得の豚ひき肉を大量に購入したときに、まとめて味付けして冷凍しておけば、何かと料理に大活躍で今では我が家の冷凍庫に常備してます。

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材料

冷凍保存袋２枚分
  1. 豚ひき肉 700ｇ
  2. おろし生姜 10～20ｇ(お好みで)
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 料理酒 大さじ2
  5. 塩 小さじ1～1.5（お好みで）
  6. 醤油 大さじ4

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひかずに豚ひき肉とおろし生姜を入れ、中火くらいで炒めていきます。

  2. 2

    豚ひき肉の色が変わってきたら砂糖、酒、塩、醤油を加えてさらに炒めます。

  3. 3

    豚ひき肉の赤い部分がなくなるまで十分に加熱してくださいね♪
    十分加熱できたらもうできあがり♪

  4. 4

    直後に保存袋に入れると溶ける場合があるので少し冷ましてから袋へ。空気を抜いて平べったくしてよく冷ましてから冷凍庫へ・・・

  5. 5

    使うときはポキッと折って使えば便利です♪

  6. 6

    ●麻婆豆腐
    ●坦々麺
    ●もやし炒め
    ●そぼろごはん
    ・・・
    いろいろ使えて便利です♪

コツ・ポイント

多めに作っていますが半分の量でもＯＫです♪
おろし生姜は肉に火が通る前に入れることでお肉が柔らかく仕上がります。
冷凍保存袋に入れたら菜箸とかで溝をつけておけば使うときに折りやすくなります。

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レシピ作者

ヒヨコ犬
ヒヨコ犬 @cook_40050130
に公開
現在、ぐぅたら専業主婦の7歳＆5歳のママをしてます。結婚するまでは栄養士として働いていてお料理は好きです。でも面倒くさがり・・・（笑）手抜き料理なら任せて！日々節約をモットーにやりくり頑張ってます。
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