レンジで簡単！茄子と挽肉の重ねバーグ♫

なおころピッコロ's cooksnap of when they made レンジで簡単！茄子と挽肉の重ねバーグ♫.
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あっこりんママ
あっこりんママ @atkkorin

レンジで簡単に出来ます♪茄子が苦手なパパも食べれた♫
このレシピの生い立ち
よく頂く茄子。茄子が苦手なパパに挽肉と合わせてレンジで簡単に作ったら好評でした。

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材料

２～４人分
  1. 茄子 ２本
  2. ＊合挽き肉 ２００ｇ～
  3. ＊ネギ（青い部分可） １/２本
  4. ＊卵 １個
  5. ＊コンソメ 小さじ１/２
  6. ＊パン粉 １/２cup
  7. ＊片栗粉 大匙１
  8. ＊塩コショウ 適量
  9. ♪とんかつソース・ケチャップ 各大匙５
  10. ♪オイスターソース・蜂蜜 各大匙１

作り方

  1. 1

    茄子を５ｍｍ厚さの輪切りにする。
    ＊を粘りが出るまで混ぜる。♪を合わせておく。

  2. 2

    耐熱皿に茄子を敷き詰め＊を１/２上に乗せる。（平たく円になるように）もう１度重ねて最後は茄子になるように。

  3. 3

    フワッとラップをしレンジ６００ｗで７分チン。熱いので取り出すのに注意。竹串を刺して透明な肉汁が出ればOK。

  4. 4

    ３の肉汁を♪に大匙１入れ混ぜる。（熱いのでミトン必須。）３を４等分に切り、♪を掛けて出来上がり。※コツ参照

コツ・ポイント

具にミックスベジタブルや椎茸を加えても美味しい。
茄子のアクが気になる方は水にさらして水分を拭き取る。
４で肉汁が出なければ入れなくてもOK

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つくれぽ (14)

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レシピ作者

あっこりんママ
あっこりんママ @atkkorin
に公開
高校生の男の子と女の子のママ・・・いや。。。母です(笑）なるべく手作りの料理とお菓子を食べさせたくて日々、奮闘中(*^艸^*)♥簡単に作れるものしか出来ませんが・・・(*^艸^*)♥頑張って毎日４品のおかずに汁物、頑張ってます♪いつも沢山のつくレポ感謝でいっぱいです(*感´∀｀激*)
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