◆中華味で◆青梗菜の卵炒め

はじめてのつくれぽをする
葉月st☆
葉月st☆ @cook_41219269

たまには中華炒めでも…お手頃価格のチンゲンサイで、みんなも喜ぶおかずです♪ちびっこにもお手伝いポイント有り◎

このレシピの生い立ち
何とか子ども達にもチンゲンサイに馴染んでもらいたく、メモレシピです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 青梗菜 2株（200g）
  2. しめじ 1パック
  3. かにかまぼこ 4本/80g
  4. 卵 4個
  5. 塩コショウ 少々
  6. ゴマ油（2回分） 大さじ1/2×２回分
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  8. 酒 大さじ2
  9. みりん 大さじ1
  10. 水 大さじ2
  11. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    青梗菜を洗う。（内側の汚れはこすって落とす）

  2. 2

    茎と葉の部分をそれぞれ一口大に切り、分けておく。

  3. 3

    しめじをスチーマー（もしくは深めの耐熱皿とラップ）に入れて600w2分チンする。

  4. 4

    かにかまぼこは、わりばしで縦長にほぐす。（大きめでOK）

    卵を溶いて、塩コショウを少々加える。

  5. 5

    フライパンにゴマ油大1/2を入れ、溶き卵を入れる。

    周りが固まってきたら、かにかまぼこを入れる。

  6. 6

    時々混ぜて、大きめの炒り卵にする。一度お皿によける。

  7. 7

    フライパンを拭く。
    ゴマ油大1/2を入れて青梗菜の茎を軽く炒めてからしめじを入れる。（レンチン時に出た水は捨てておく）

  8. 8

    約2分炒め、青梗菜の葉と鶏ガラスープを小さじ1/2を入れる。

    全体に油が回ったら、酒大さじ２、みりん大さじ１を入れる。

  9. 9

    全体に絡めたら炒り卵を戻し、水溶きかたくり（水大さじ２、片栗粉大さじ１）も絡めて完成！

  10. 10

    チビっこには青梗菜の茎は苦いので(^^;、葉っぱとしめじを先に取り分けます♪

  11. 11

    ★2024.6.18
    「中華味」の人気検索でトップ10に入りました！
    有難うございます╰(*´︶`*)╯

コツ・ポイント

ボリュームおかずにしたい場合は、レンチンもやし（200g④分チン、400g⑥分チン）に中華だし大さじ1/2（もしくは大さじ１）を和えたものを作る→その上にこの料理を乗せると完成です♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

このレシピの人気ランキング

レシピ作者

葉月st☆
葉月st☆ @cook_41219269
に公開
三兄弟ママです(*´︶`*)ヘルシー路線でごはんやお菓子作りを勉強中です☆宜しくおねがいします！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単　納豆パスタ teru0358
  2. うまかっちゃん！麻婆パクチーラーメン さのまる
  3. 豚巻きチーズちくわフライ★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  4. 【糖尿病弁当】ツナパン　207kcal てつやの部屋
  5. 簡単洋風デパ地下風黒酢あん味青椒肉絲風 beroneete
  1. 夕飯✧シソつくね ✧狛犬✧
  2. ナポリタン クック4IX06W☆
  3. 残ったライスペーパーでチーズガレット megumi
  4. 野菜の保存法　簡単酢漬け ruxmin