カットごぼうを使った簡単きんぴらごぼう

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クック27OTCQ☆
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お弁当のおかずにもなります。ピーマンを入れても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうは家族みんなが大好きだからよく作ります。

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材料

4人分
  1. にんじん 1/2
  2. ごぼう 2袋
  3. ○みりん 大さじ1.5
  4. ○酒 大さじ1
  5. ○しょうゆ 大さじ1.5
  6. ○砂糖 小さじ1
  7. 水 100cc
  8. ごま油 適量
  9. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    にんじんをごぼうと同じ位の長さに切ります。
    長さ、太さは合わせた方がいいです。

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、ごぼうを炒めていきます。(中身は入ってないですが今回はこのごぼうを使いました)

  3. 3

    ごぼうがしんなりとしたら、にんじんを入れて軽く炒めます。

  4. 4

    ○の調味料と水をいれます。

  5. 5

    弱火で20分位蓋をして炒めていきます。途中何度か混ぜて下さい。

  6. 6

    ごぼうが柔らかくなったら、蓋をとり、汁がなくなるまで炒めていきます。

  7. 7

    最後に炒りごまを入れて完成です。

コツ・ポイント

市販のカットごぼうを使って作りました。
炒めるのは、ごま油で。

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