生きくらげとウインナーの卵炒め

夏芽っち's cooksnap of when they made 生きくらげとウインナーの卵炒め.
マックスの母's cooksnap of when they made 生きくらげとウインナーの卵炒め.
Gonbao
Gonbao @gonbao

本来は豚肉ときくらげで作りますが、豚肉の代わりにウインナーソーセージを使って作った。

このレシピの生い立ち
参考レシピ：
生きくらげと豚肉の卵炒めのレシピ・作り方 - あさイチ - NHK
https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/recipe/te/YM6P4V922Y/rp/1000002044/

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 生きくらげ（石づきを取る） １袋（７０～８０ｇ）
  2. 卵 ３個
  3. ウインナーソーセージ（斜め切り） ３本
  4. 細ねぎ（５ｃｍに切る） ３本
  5. 水で薄めた万能調味料 （万能調味料大さじ１．５＋水大さじ１強）
  6. 水溶き片栗粉 小さじ１
  7. 炒め油 大さじ３
  8. 中華万能調味料（作りやすい分量）
  9. 醤油 大さじ４
  10. オイスターソース 小さじ１／２
  11. きび砂糖 大さじ１
  12. 酒 小さじ１
  13. たまり醤油（老抽王） 有れば：小さじ１／２

作り方

  1. 1

    大さじ２の炒め油で溶き卵を焼く。８割方火が入ったら取り出す。

  2. 2

    大さじ１の炒め油を加え、ウインナーときくらげを炒め、細ねぎ、卵を戻し入れる。

  3. 3

    水で薄めた万能調味料を加え絡めたら、水溶き片栗粉を加え火を通す。

コツ・ポイント

中華万能調味料（冷蔵庫で２週間保存可能）：肉野菜炒めなど炒め物に使用できる。水で薄めて使用（調味料５：水４）。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

Gonbao
Gonbao @gonbao
に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 美味しい!ポテサラ （ダイエットにも） ゆゆ
  2. 抹茶チョコトースト naoking216
  3. 具材自由　かき揚げ天丼 トモQ
  4. 簡単⭐︎海老カツ ゆくんたくん
  5. 大量消費！ズッキーニのおかか和え クックきのママ☆
  1. 簡単！冷蔵庫の材料でモテるチキン南蛮！ Emma☆NZ☆
  2. あっさり豆腐ときゅうりと塩昆布のサラダ飯 クックハッピーユウコ
  3. グレープフルーツスコーン ivanka
  4. 冷やし中華風混ぜそば ドナルドみち