生キクラゲと豚肉の卵炒め、木須肉♪

あゆkari's cooksnap of when they made 生キクラゲと豚肉の卵炒め、木須肉♪.
はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

地元産の生キクラゲで作ったのは
中国料理の＜木須肉（ムースーロー）＞
キクラゲと豚肉、野菜と卵炒めのこと。
このレシピの生い立ち
生キクラゲを入手したのでおいしい食べ方を考えてみました。
ブログ
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2195.html

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚バラ肉 ９０ｇ →ひと口大にカット
  2. 豚バラ肉の下味 麺つゆ：小１/３、にんにく・しょうが：少々
  3. 寒締めほうれん草 ８０ｇ　→ザク切り
  4. 卵 ２個→砂糖・ごま油：各小１/４を混ぜる
  5. 生キクラゲ ５０ｇ　→乾燥は６ｇ
  6. 水溶き片栗粉 片栗粉・水：各小１と１/２
  7. 炒め用油 適量
  8. ＜調味料＞あらかじめ混ぜておきます
  9. 鶏がらスープの素 小さじ２/３
  10. シャンタン・粉末 小さじ２/３
  11. オイスターソース 小さじ２/３
  12. シーズニングソース 小さじ２/３
  13. 日本酒 小さじ２

作り方

  1. 1

    卵は調味料を混ぜてよく溶き、ふわっと炒め、取りだしておきます。

  2. 2

    同じフライパンで下味をつけた豚肉を炒めます。

  3. 3

    キクラゲを炒め、寒締めほうれん草も加え炒めます。

  4. 4

    合わせておいた調味料をまわしかけ、なじませます。

  5. 5

    水溶き片栗粉を加え全体をまとめます。

  6. 6

    卵を戻し入れ、ふんわり混ぜ合わせます

  7. 7

    仕上げにごま油を少し加えると風味がアップ♪

コツ・ポイント

生キクラゲを乾燥キクラゲに代えてもOK
シーズニングソースはしょうゆに代えても。
他に筍やニンジンを加えてもおいしいと思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. カマスのディル焼き・レモン醤油 岡野則子
  2. 大葉とえのきの和風パスタ hot_cook
  3. 会津のソースカツ丼🏯✨ fuu
  4. ハムチーズパン バイク乗り
  5. 肉豆腐 みー☆。
  1. 10分で出来る！ほうれん草の味噌汁 ☆ラスタ大山☆
  2. きのこのバター醤油炒め⭐️削りチーズのせ ぷよりんご
  3. ホタテひものおつまみ ・☆あゆ☆・
  4. 米粉ケーキミックスで簡単！中華まん bya