生キクラゲと豚バラの卵炒め
パレードキッチン @cook_40151225
ふわふわの卵とコリコリのキクラゲ♡豚バラとの相性がとても美味しくてご飯にもよく合うメニューです♪
このレシピの生い立ち
生キクラゲが大好きな主人の為に彩りも鮮やかなレシピです。
ニラは火を通し過ぎないようにしてシャキッと仕上げています。
卵を溶きほぐす時にマヨネーズを加えているので卵もふわふわの食感です♡
アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲは食べやすい大きさに切りましょう。ニラは5cmぐらいの長さにきり、ニンニクはスライスしておきます
- 2
豚バラは2cm幅ぐらいに切ってから塩、酒を揉み込んでおきましょう。
- 3
ボウルに卵を溶きほぐしたらマヨネーズを加えて混ぜ合わせておきます。
- 4
フライパンにごま油を熱し卵を加えて手早く炒めスクランブルエッグぐらいの硬さになったら取り出しておきましょう。
- 5
フライパンにごま油を入れてニンニクを炒め香りがしてきたら２の豚バラ肉炒めます。
- 6
豚肉に火が通ったら＊の調味料を加えて混ぜ合わせキクラゲとニラを加えて軽く炒めます。
- 7
取り出して置いた４の卵を加えて混ぜたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
卵を予め加熱して取り出して置く事でふっくらふわふわに出来上がります。
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