えのきたっぷり！かさましジューシー焼売

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おん◎
おん◎ @cook_40132710

何もつけなくても美味しい焼売！きのこもはいっているのでボリュームもあり美味しいです◎

このレシピの生い立ち
以前食べたお店のが美味しくて家でもチャレンジ！子供達はあまりきのこ類を好みませんが、気づかないほどモリモリ食べてくれますよ(笑)

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材料

4人分(35個くらい)
  1. 玉ねぎ 1個
  2. えのき 1袋
  3. ひき肉 350g
  4. 焼売の皮 35枚
  5. ◎オイスターソース 大さじ1
  6. ◎おろし生姜 2cm
  7. ◎塩 ひとつまみ
  8. ◎酒 大さじ1
  9. ◎卵 1個
  10. ◎鶏がらスープの素 小さじ2
  11. ◎しょうゆ 大さじ1
  12. ◎ごま油 大さじ1/2
  13. 水(蒸す用) 200cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎみじん切り、えのき5mmくらいの大きさに切る

  2. 2

    ボールにひき肉、①で切ったもの、◎の調味料を入れて混ぜ混ぜ

  3. 3

    焼売の皮につつみ、フライパンで蒸します

  4. 4

    ☆包む時指で輪っかを作り、そこに皮をのせて肉をのせ包むとと見たことある焼売の形になります！

  5. 5

    今回は100均で売ってた蒸し器をつかいます！私が使っているのは折りたたみではなく円盤の置くだけのタイプです○

  6. 6

    フライパンに水を200ccと蒸し器にクッキングペーパーを敷いて焼売を並べる

  7. 7

    蓋をして弱火と中火の間で8～10分蒸す。

  8. 8

    ※蒸してる間に水がなくなったら少し足して、沸騰したところから時間を数えてください

  9. 9

    蒸し終わったら完成です！！○

  10. 10

    ちなみに水を今回200ccつかいましたが、フライパンの大きさによって増やしたり調整してください。

  11. 11

    小さいフライパンをつかったので2回に分けて蒸しました( ˶'ᵕ'˶)

コツ・ポイント

とりあえず失敗しないと思います！崩れてても美味しい！
☆ここにはんぺんを入れると海老焼売風になります！

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おん◎
おん◎ @cook_40132710
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21歳2児のママ◎簡単料理など研究中ヽ(´ー｀)ﾉ
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