みょうがたっぷり！さつま揚げの生春巻き

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能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima

さつま揚げと夏野菜のみょうががたっぷり入った生春巻きです。さつま揚げを加えることで旨味たっぷりの生春巻きになります。

このレシピの生い立ち
みょうがを加えることでさっぱりとした味になります。夏野菜はいろいろあるので、お好みで野菜を変えてみてください。

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材料

２人分
  1. レタス １枚
  2. さつま揚げ 2枚
  3. みょうが ２枚
  4. 生春巻き ２枚
  5. スイートチリソース お好みで

作り方

  1. 1

    みょうがを綺麗に洗い、薄切りにします。

  2. 2

    レタスを綺麗に洗い水気をしっかり切っておきます。

  3. 3

    さつま揚げを５ミリほどの厚さに切ります。

  4. 4

    生春巻きを水で戻して、レタス、みょうが、さつま揚げをのせます。

  5. 5

    しっかり巻きます。

  6. 6

    食べやすい大きさに切って、スイートチリソースをかけて召し上がってください。

コツ・ポイント

生春巻きは破れやすいので気をつけてください。

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レシピ作者

能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
に公開
【Smile Cooking　スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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