ささみとみょうがのナムルの生春巻き

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yummysunny
yummysunny @yoko_an

ささみとみょうがの生姜ナムルに大葉を加えて、さっぱりと食べれる生春巻きです。コチュジャンのごま油和えを添えて♪
このレシピの生い立ち
みょうがが安かったので。
他の具材は家にあったのでラクチン。

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材料

4切れ分
  1. ミョウガ 2個
  2. 茹でささみ 20g
  3. ◯ごま油 小さじ1
  4. ◯鶏がらスープ粉末 小さじ1/2
  5. ◯醤油 3滴
  6. ◯しょうがチューブ 2センチくらい
  7. 大葉 4枚
  8. 生春巻きの皮（小） 2枚
  9. コチュジャンとごま油を混ぜたもの 適量

作り方

  1. 1

    ささみは茹でて割いておく。

  2. 2

    みょうがを千切りにする。

  3. 3

    深めの容器に〇をまぜ、ささみとみょうがを和える。

  4. 4

    生春巻きの皮は水にくぐらせて、まな板の上に。大葉を2枚ならべ、3をのせる。

  5. 5

    手前を折り、

  6. 6

    両サイドを折り、

  7. 7

    くるくるっと巻く。
    二等分に切る。

  8. 8

    盛り付けて出来上がり。

  9. 9

コツ・ポイント

ナムルというと普通はにんにくを入れますが、さっぱりさせたくてしょうがにしました。
また、ごま油が多すぎると巻いた後にべちゃっとするのでごま油の量は抑え目にしています。

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レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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