アプリでひらく作り方
- 1
栗の鬼皮、渋皮を剥く
- 2
剥いた栗を一度お湯でゆでて、あくを抜く
- 3
一度栗をザルにあげ、鍋に栗の量の7割程度の砂糖と、栗、ひたひたの水を加えて20分中火で煮る。
水から栗がでないように紙ぶたをして煮ると、色がきれい。
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