簡単美味しい【いんげんのクタクタ煮】

mieuxkanon @mieuxkanon
シンプルな調味料で簡単手軽に作れて、柔らかなインゲンが美味しいクタクタ煮です。インゲン臭く無いので皆が食べやすい煮物です
このレシピの生い立ち
インゲンが沢山あったので。
クタクタに柔らかく煮たインゲンが美味しくて大好きです。
作り方
- 1
インゲンは両端を少し切り落とし長さを半分に切る。油揚げはいんげん 程度の太さの細切りにする。
- 2
鍋を中火で熱してごま油を敷き、インゲンを加えてサッと炒める。
- 3
だし汁・砂糖・油揚げを加えて5分程煮る。
- 4
醤油を加えて水気が1/3〜1/4量になるまで煮詰めて火を止める。そのまま15分〜味を馴染ませる。
- 5
。
- 6
。
コツ・ポイント
先に甘味を含ませてから醤油を加えます。
煮詰め具合は、味を見ながら調整をお願いします。
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