あさりの焼酎蒸し
時短で美味しく健康 @cook_108047135
あさりを日本酒じゃなく、焼酎で蒸してみました。
酒の香りが無く、旨味が凝縮されて酒の肴にぴったりです。
このレシピの生い立ち
日本酒が切れていて、焼酎で試してみたら、お酒の香りが無く、あさりの旨味が凝縮された酒蒸しが出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
強火で熱したフライパンにあさりを投入します。
-
- 2
少し火が通ったら40ｍｌぐらいの焼酎を投入（大五郎とかでも大丈夫です）
-
- 3
蓋をして中火にしたら、焼酎が飛ぶのを待ちます
-
- 4
焼酎が飛べば出来上がり。
皿に盛り付けちゃってください。
お好みで薬味を足してもOK -
コツ・ポイント
使う焼酎は安い物で大丈夫です、
種類と量を好みで試してください。
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