ごはんが進む！たらこと卵のそぼろふりかけ

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ぽよちゃん。
ぽよちゃん。 @cook_86556218

子どもも大人も大好きなたらこと卵のふりかけです。ごはんにかけても、そのまま食べてもOK！おつまみやお弁当にも！

このレシピの生い立ち
わたしが子どもの時によく母が作ってくれて、姉弟で取り合いになるぐらい大好きでした。
わたし自身も母になったので子どもに作ってあげたいと思い、忘備録用に。

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材料

2〜3人分
  1. 生食用たらこ 80g(3切れくらい)
  2. 卵 2個
  3. ごま油 大さじ1
  4. 醤油 小さじ1/2〜1弱
  5. 味の素 少々(なくてもOK！)

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油(大さじ1)を入れて温める

  2. 2

    ごま油が温まり、フライパン全体に回したらたらこを入れて軽く潰す

  3. 3

    軽く潰したら、たらこがレアな状態の時に卵を2つ割り入れて潰しながら混ぜていく

  4. 4

    ある程度混ざって潰れたら醤油と味の素を入れて更に混ぜる
    ※醤油はお好みで量を小さじ1/2～小さじ1弱で調節してください

  5. 5

    パラパラになるまで混ぜたら完成！

コツ・ポイント

コツは特にありませんが、油が跳ねるので火傷に注意してください。
醤油は入れすぎると辛く(濃く)なるのでお好みで調節してください。辛め(濃いめ)が苦手な人は醤油の量は小さじ1/3でもいいかもしれません。

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レシピ作者

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