ビーツのマリネの活用法

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きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

ビーツが苦手な人もOK。
ビーツのマリネの作り方、それを使った一品を、写真とともに載せてみました。

このレシピの生い立ち
私はビーツが苦手なのですが、妻の好物の為、歩み寄りの結果このレシピに辿り着きました。m(_ _"m)

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材料

  1. ビーツのマリネ液 小匙2
  2. ビーツ 60g
  3. 塩 小匙1/4
  4. かんたん酢 大匙1
  5. オリーブオイル 大匙1

作り方

  1. 1

    ビーツは皮をむき薄切りにします。

  2. 2

    ジップロックにビーツと◎の材料を入れ、一晩おきます。
    ビーツの味が苦手な人は36時間以上置くと、独特な風味が消えます。

  3. 3

    ミスジなど脂多めの肉をシンプルに塩コショウで味付け、ビーツのマリネと食べるとサッパリ、ジューシーに食べられるます！

  4. 4

    粗めにみじん切りしたビーツのマリネとヨーグルトを適量足しただけの簡単サラダ。甘酸っぱくてお美味しいです。

  5. 5

    温野菜とビーツのマリネを合わせ、あらびき黒コショウとオリーブオイルをかけて食べるシンプルサラダ。

  6. 6

    グレープフルーツとビーツマリネと生野菜のサラダ。

  7. 7

    牛もも肉ステーキ&梨とビーツのソース(レシピID : 24152556)に使いました。

  8. 8

    牛（トモサンカク）のステーキの生野菜添え(レシピID : 24144138)に使いました。

  9. 9

    ビーツとローストビーフのピンチョス(レシピID : 24028626)に使いました。

  10. 10

    ビーツでエビマヨ(レシピID : 23964843)に使いました。

  11. 11

    ルビーグレープフルーツとビーツのサラダ(レシピID : 23915597)に使いました。

  12. 12

    ■りんごとビーツとカニの前菜(レシピID : 24159979)に使いました。

コツ・ポイント

ビーツはなるべく薄切り又は、スライサーを使うと良いです。
ビーツの味が36時間以上置くと、独特な風味が消えます。

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レシピ作者

きりん家の食卓
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に公開
首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/
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