簡単！ 生のビーツのマリネ（赤と白）
guzavie @cook_40127434
写真変更！赤い皮を剥いたら白いビーツでした。マリネにしました。美味しいし、数日楽しめます。便利な常備菜になります。
このレシピの生い立ち
甘味のある野菜がマリネに合うと思い、試してみました。
最近、ビーツは絶対に生がいいと思うようになりました。火を入れたときの土臭い芋のような甘さが無く、艶があり、パリッとした食感が大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーツは良く洗い汚れた部分を除いて、薄切りにします。1％の塩で漬けます。
ビーツの塩漬け
レシピID : 20055859 - 2
薄い色のビーツにはオリーブオイルと白ワインビネガー、白コショウを使用しました。美味しいビーツです。手に色も尽きません。
- 3
従来のビーツはオリーブオイルとバルサミコ、ハーブ類を混ぜます。
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- 4
ビーツのしば漬け 新生姜＆梅干。
レシピID : 22254047 -
- 5
ビーツのサンドイッチ
レシピID : 20203517 -
コツ・ポイント
保存瓶に入れて作っておくと副菜としてとても便利です。サラダやパンにも合います。
スライサーで輪切りに切ると更に食べやすくなります。
大きいビーツは皮を剥いた方がいいと思いますが、最近売っている小さいビーツは汚れを取るだけで大丈夫です。
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