不器用冷豚しゃぶ（醤油ごまだれ）
不器用ゆん @cook_40130254
調理時間10分(冷蔵時間含まず)
器具
鍋、匙、ボウル、箸
このレシピの生い立ち
暑い時期には食べやすい
作り置きしておいて次の日でも
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルでAを混ぜる
Bを食べやすいサイズに切っておく
-
- 2
鍋に多めに湯を沸かし沸騰したら止める
Cの肉を半量入れ、
色が変わったら水分を切ってボウルへ入れる -
- 3
湯が冷えてそうなら再加熱
残り半量も同様にする
- 4
肉と野菜は別々に盛り付けて食べる時に好きな量とる
-
コツ・ポイント
豚肉はロース、こま、バラどれでも
2では熱々のうちに肉の水分をある程度切り、たれに漬け込んでおく
冷えてきたら冷蔵庫で冷やすことにより味がしみこむ
4は別々にすることで野菜の水分を肉に付けない
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