パパ茄子とししとうの甘味噌炒め

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ファミリーディッシュ
ファミリーディッシュ @cook_40376664

茄子とししとうの甘味噌炒め
豚バラを入れて食べ応えあります
大葉もたっぷり乗せてさっぱりさせています

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材料

2人分
  1. ししとう 10本
  2. 茄子 2本
  3. 豚バラ肉 100g
  4. 味噌 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 大葉千切り ２枚分

作り方

  1. 1

    ししとうは輪切り、茄子は乱切り、豚バラは五センチ角に切っておきます

  2. 2

    みそ、砂糖、みりんを混ぜておきます

  3. 3

    鍋にサラダ油を多めにひき、バラ肉、茄子とししとうを炒めます
    火が通ったら2の調味料を加えて絡めて大葉を乗せて出来上がり

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料理大好き　家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
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