里芋とれんこんのカレー煮

里芋は皮をむいて下茹でし、一口大に切ります。

れんこんは1cm幅の半月切りにし、水にさらしてから水気を切ります。

鶏もも肉は一口大に切ります。小ねぎは小口切りにします。

鍋にサラダ油を熱し、れんこんと鶏もも肉を皮目から入れます。焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き色がつくまで焼きます。

里芋と＜A＞を加え、約5分煮ます。