うな丼みたい！ちくわの蒲焼丼★動画あり★
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★レシピ動画★
https://youtu.be/SXKxxzSzuus
このレシピの生い立ち
★動画です★
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アプリでひらく作り方
- 1
ちくわに切れ目を入れて広げられるようにします。
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- 2
ちくわの内側に縦に5か所切れ目を入れます。
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- 3
ちくわの外側に横向きで切れ目を入れます。
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- 4
大葉をカットします。
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- 5
ボウルに★（料理酒・みりん・醤油・砂糖）を入れて混ぜます。
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- 6
別のボウルに玉子を入れます。
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- 7
玉子を溶いて混ぜます。
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- 8
玉子焼きフライパンに油を入れて弱火にします。
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- 9
キッチンペーパーで油をのばします。
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- 10
玉子焼きフライパンに玉子を入れます。
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- 11
しばらく焼きます。
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- 12
裏返してしばらく焼きます。
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- 13
焼きあがったら取り出します。
※ 薄焼き玉子は3枚焼きます。 -
- 14
まな板に薄焼き玉子を重ねておきます。
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- 15
薄焼き玉子を半分にカットして重ねます。
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- 16
薄焼き玉子をカットします。
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- 17
別のフライパンに油を入れて中火にします。
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- 18
フライパンにちくわを入れます。
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- 19
フライ返しで押さえながら焼きます。
-
- 20
ちくわを裏返します。
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- 21
フライ返しで押さえながら焼きます。
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- 22
焼きあがったら取り出します。
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- 23
フライパンに★を入れます。
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- 24
しばらく煮詰めます。
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- 25
フライパンにちくわを入れます。
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- 26
ちくわと★を絡ませます。
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- 27
どんぶりにごはんを入れます。
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- 28
ごはんの上に錦糸卵をのせます。
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- 29
錦糸卵の上に大葉をのせます。
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- 30
大葉の上にちくわをのせます。
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- 31
ちくわの上にフライパンに残った★をかけます。
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- 32
ちくわの上に粉山椒をかけます。
-
- 33
完成です。
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- 34
わかりやすく動画も作りました。→
https://youtu.be/SXKxxzSzuus -
- 35
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コツ・ポイント
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