パパの鰻丼より旨い！アジの蒲焼丼②

器に全調味料と梅干し（梅肉）を用意して、たれを作る。

フライパンにオリーブオイルを敷き、小麦粉でまぶしたアジの両面を焼く。
（油汚れは、クッキングペーパーで拭き取る）

1のたれを加え、弱火で煮詰める。
（たれが少し残るまで）

お椀に温かい、ご飯を盛り、生姜とカイワレ大根を散らす。

焼けたアジをのせ、残したたれをかける。
白ごまを散らす。

刻みのりを散らし、出来上がり。