パパの鰻丼より旨い、アジの蒲焼丼②

ドイツラブ's cooksnap of when they made パパの鰻丼より旨い、アジの蒲焼丼②.
パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

アジの蒲焼丼、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、7月30日（水）

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材料

1人分
  1. アジ（三枚卸し・1/2カット） 1尾
  2. 新生姜（せん切り） 30g
  3. カイワレ大根 1/2P
  4. 白ゴマ 適宜
  5. 刻み海苔 適宜
  6. 小麦粉(薄力粉) 適宜
  7. ご飯（炊き立て） 1杯分
  8. オリーブオイル 大1
  9. 調味料（合わせ調味料）
  10. 水 大3
  11. 酒 大1
  12. みりん 大1
  13. しょうゆ 大1
  14. 梅肉 1個分

作り方

  1. 1

    アジを三枚卸しにして、小骨を抜き、横1/2にカットする。

  2. 2

    小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル（大1）を敷き、アジを焼く。
    （2~3分）

  4. 4

    裏返して焼く。
    （2~3分）

  5. 5

    合わせ調味料を入れ、煮詰める。
    （弱火・煮汁半分くらいまで）

  6. 6

    お椀にご飯を盛り、新生姜とカイワレ大根を散らす。

  7. 7

    アジを汁と共に盛る。
    白ゴマを散らす。

  8. 8

    刻み海苔を散らす。
    ビールが進む？？？？？？？

コツ・ポイント

合わせ調味料を加えたら、弱火、直ぐに少なくなるから、注意！

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パパの晩飯
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ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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