鰻丼より旨い？アジの蒲焼丼

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

鰻丼より旨い？アジの蒲焼丼！ビールが進む？？？？？
このレシピの生い立ち
きょうは父の日、パパの晩飯、6月21日（日）

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材料

1人分
  1. アジ（1/2カット） 半身
  2. 新生姜（せん切り） 30g
  3. 貝割れ大根 1/3P
  4. 白ゴマ 適宜
  5. 刻み海苔 適宜
  6. オリーブオイル 大1/2
  7. ご飯（炊き立て） 1杯分
  8. 小麦粉（塗す） 適宜
  9. 調味料（合わせ調味料）
  10. 水 大2
  11. 酒 大1
  12. みりん 大1
  13. しょうゆ 大1
  14. 砂糖(上白糖) 大1/2
  15. 梅肉 １個分

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを敷き、小麦粉を塗したアジを焼く。
    （中火・2分位）

  2. 2

    裏返して焼く。
    （2分位）

  3. 3

    合わせ調味料を加え、煮詰める。
    （弱火・汁の半量位）

  4. 4

    炊き立てのご飯の上に、新生姜と貝割れ大根を敷く。

  5. 5

    アジを汁と共に、盛り付ける。

  6. 6

    白ゴマを散らす。

  7. 7

    刻み海苔を添える。
    ビールが進む？？？？？

コツ・ポイント

アジは、小骨まで取っておくこと。

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パパの晩飯
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ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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