コーヒーのアイスクリーム
家庭で作るアイスクリーム @home_icecream
コーヒーのアイスクリームを理論通りに構築しました。
カフェオレのような感じになります。
このレシピの生い立ち
味のバリエーションを考えた結果、たまたまあった粉末コーヒーを使うことにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
全材料を混ぜる。
- 2
混ぜながら脱脂粉乳と粉末コーヒーが溶けるまで加熱する。
- 3
常温程度まで冷ます。
- 4
冷蔵庫で丸一日程度冷やす。
- 5
よく混ぜる。
- 6
アイスクリームメーカーにかける。
- 7
容器に小分けして完全に凍らせる。
コツ・ポイント
レギュラーコーヒーでも作れますが、残ったコーヒー豆は濾して捨てる必要があります。
リアクション
レシピ作者
「家庭で作るアイスクリーム」(https://w.atwiki.jp/home-icecream)のレシピ公開場です。全てのレシピは家庭で作りやすくストックしやすいようにしてあります。以前は楽天レシピに投稿していました。推奨アイスクリームメーカー・ポットを冷凍庫で凍らせ、ポット容量が1L以上あるタイプ(DL-0272など)・コンプレッサーを内蔵しているタイプ
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