堅とうふの蒲焼

大豆の旨みがたっぷり詰まった堅とうふを蒲焼にしました。香ばしく焼き上がったおとうふの旨みにタレの甘辛味が絶妙な一品です。

このレシピの生い立ち
おとうふ本来の旨みたっぷりの堅とうふを蒲焼にしました。ずっしり質感のある堅さは水切り不要。焼くと旨みがさらに凝縮され、弾力ある食感と香ばしさも加わって、そのまま食べるのとはまた違う美味しさに！蒲焼の甘辛ダレがよく馴染み、満足度◎の一品です。