焼き魚●ブリ切り身の生姜湯ソース
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ブリ切り身に火を通した後、生姜湯のソースをからめ、しあげます。
このレシピの生い立ち
●焼き魚のレシピ。
※焼き魚のバリエーションは…
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→レシピID : 18116052
●鮭の切り身☆チーズ＆マヨネーズ焼き
→レシピID : 18282335
アプリでひらく作り方
- 1
□ブリの切り身に軽く塩をかけ、白ワイン（分量外）につけておく。
□水気を切り、米粉をつける。 -
- 2
●フライパンに油を入れ熱する。
●切り身を入れ、片面５分前後焼き、器にとる。 -
- 3
●生姜湯、水、酒、みりん、しょう油、生姜を合わせ、一煮立ちさせる。
●切り身をもどし、からめる。 -
- 4
●器に盛って、できあがり。
-
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●時短の場合、切り身に米粉をかけるところからスタートでOKです。
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