セロリの白だし漬け
Aranjuez5 @Aranjuez
セロリが少し余って、使う予定がなかったので、そのままではすぐに悪くなってしまうので、白だし漬けに。浅漬けではなく深漬けで
このレシピの生い立ち
セロリが少し余って、数日使う予定がなかったので、悪くしたらもったいないので、お漬物に。白だし漬けで。なかなか良いものに仕上がったね。これだけでタパスになるし、他のレシピのトッピングにも。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスを軽く水洗いをし、2cm程度に切り、塩揉みする。
- 2
ビニール袋に入れ、白だし・米酢・粗挽き唐辛子を加え、良く揉んで冷蔵庫に保存。
- 3
2日程度漬け込んで、完成。
- 4
なお画像は1本分程度。
コツ・ポイント
一般的にはセロリの漬物は茎だけを使うのが多いけど、ぼくは葉も含めて全部活用ね。
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