【作りおき】トマトの白だしマリネ
tenten @cook_40093496
ひんやりさっぱりトマトのマリネ
油を使わない、あっさりレシピです
トマトの旨み＋白だしの旨みで、相乗効果！
このレシピの生い立ち
トマトのマリネって胡麻油を使ったレシピが多すぎない？夏野菜が並ぶ食卓って、下手したらほとんど胡麻油使うことになるのでは？とふと疑問に思って、油を使わない仕様にアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
白だし（今回は昆布つゆ白だし）大さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ1、炒りごま適量をボウルで混ぜ、砂糖を完全に溶かしておく
- 2
トマトは洗って半分に切ってヘタを切り取り、大きめの乱切りにする
- 3
調味料の入ったボウルにトマトを入れて絡めるように混ぜ、冷蔵庫で30分以上冷やす
- 4
盛り付けたら、お好みで大葉の千切りをのせる
※日持ちは冷蔵庫で3日ほど
コツ・ポイント
トマトは食感が残るように大きめの乱切りにすること
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