トマトカレー★宇都宮学校給食

玉ねぎはくし形，にんじんはいちょう切り，じゃがいもは一口大に切る。

トマトは角切りにする。

なべに油を入れ，弱火でにんにくとしょうがを炒め，香りが出たら豚こま肉を炒める。

トマト以外の野菜を炒めて，分量の水を加えて煮込む。

じゃがいもが柔らかくなったら，ウスターソースと塩を入れ，粉チーズはかき混ぜながら少しずつ入れる。

トマトとトマト水煮を加え，再沸騰したら一旦火を止めてカレールウを入れ，溶けたら火をつけて沸騰するまで煮る。