♫もやしと三つ葉炒めの濃厚甘酢あんかけ♫
ヨーコ先生 @YOKO2024
美味っ!! 簡単でとても美味しい野菜炒めです♪ もやしと三つ葉、濃厚甘酢あんかけと紅しょうがの組み合わせがお洒落な一品♫
このレシピの生い立ち
シャキシャキ食感の野菜炒めに甘酢あんかけがよく絡み、とても美味しい一品です。もやし一袋もあっと言う間に食べられちゃいます！
アプリでひらく作り方
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もやしは一度洗っておきます。三つ葉も洗い、もやしと同じ長さに切っておきます。
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フライパンにごま油を入れ、もやしと三つ葉を炒めます。シャキシャキ食感が残る位に炒めたら、塩、こしょう、白だしを加えます。
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- 3
甘酢あんかけを作ります。鍋に合わせ調味料を入れて沸騰させ、水溶き片栗粉を入れ、透明なとろみが出るまで手早く混ぜます。
- 4
器に盛り付けて上から甘酢あんかけをかけ、紅しょうがをトッピングして完成です♪
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コツ・ポイント
もやしと三つ葉は、強火で手早く炒め、シャキシャキ食感に仕上げます。甘酢はあんかけにすることで、野菜に味がしっかり絡みます。トッピングの紅しょうがは、味全体をまとめてくれるので、あればぜひ。
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