トマトは湯むきにする。

なすは半分にきり、オクラはヘタをとる。
とうもろこしは食べやすい大きさにきる。

鍋に白だしと水を入れて煮、とうもろこし→なす→オクラ→トマトの順に入れて柔らかくなったら冷蔵庫で1日冷やして完成。