簡単★ひじきの煮物
vbistoro @cook_40313661
切って煮るだけで実は簡単！ごま油と万能ねぎがポイントになってます☆
このレシピの生い立ち
なんとなく、いつものひじきの煮物に万能ねぎをかけてみたら夫絶賛のおかずに昇格しました
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきをお水で戻す(10〜20分)戻した後軽く水洗いして水気を切る
- 2
油揚げは油抜きしてから細切り。人参は皮を剥いて細切り。しめじは粗めのみじん切り。たけのこも粗めのみじん切り。
- 3
鍋にごま油を熱して2を炒めてからだし汁を加える。
- 4
煮立ったら砂糖、みりん、醤油の順に入れてから中火で15分ほど煮詰める。
- 5
火を止めて炒りごまを加える。
お皿に盛り付ける時に万能ねぎを好きな量かけて出来上がり。
コツ・ポイント
万能ねぎとひじきの煮物がよく合います。私は市販の切ってあるネギを使いますが、ご自身で切る方は工程２と３の間で切ってください。
油揚げの油抜きは熱湯かけるだけでOK！
お好みで蒟蒻等入れても◎
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