アプリでひらく作り方
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ナスは 皮をむいて、拍子切りにする。
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何度か水をかえて アクをぬく
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アクが、抜けたら、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
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ビニール袋に水気を切ったナスに 片栗粉を少々入れ まぶす。
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- 5
熱湯に ナスを入れて 混ぜながら 茹でる。入れる時には、火傷しないよう気をつける
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７分くらいで茹で上がるかと思います。茹で上がったら 流水をかけながら 余分な片栗粉をとる。
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ジップロックに砂糖、めんつゆ、醤油、生姜を入れてナスをつける。このまま２時間程冷やす
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コツ・ポイント
冷たい程美味しいです♪保冷剤で 冷やすと 時短になります(^-^)v
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