アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り、3㎝角くらいに切る。
- 2
鍋底に、皮を下に並べるように入れ、だし汁、砂糖をいれて、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火にし5分くらい煮る。
- 3
醤油を加え、さらに5分くらい煮る。竹串がスーッと通るくらいになったらOK。
- 4
ふたを開け、少し煮詰めながら味をみて、みりんや醤油で味を整える。
コツ・ポイント
かぼちゃの甘さによって、味付けが変わってくるので、初めに入れる調味料は控えめに。
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