超簡単!カレー風味のカツとじ!!

hy19690616
hy19690616 @cook_40296611

余ったトンカツをカレー風味のカツとじにしてみました。ご飯のお供にお酒のつまみにピッタリなレシピです。

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材料

1人分
  1. トンカツ 1枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. カレーパウダー 小さじ1
  4. 玉子(小) 2個
  5. 九条ネギ 適量
  6. 出汁
  7. 白だし(10倍濃縮) 20cc
  8. 200cc
  9. 醤油 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    トンカツはレンチンして一口大にカットしておく。

  2. 2

    玉ねぎは5〜7mmの薄切りにカットしておく。

  3. 3

    フライパンに出汁を入れ、玉ねぎを加えて火にかける。

  4. 4

    煮立ったらカレーパウダーを加える。

  5. 5

    玉ねぎがしんなりしたらカットしたトンカツを並べる。

  6. 6

    溶いた玉子を回しかける。

  7. 7

    九条ネギを散らしてから蓋をして軽く蒸らしてから火を止める。

  8. 8

    皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

カレーパウダーはお好みの量で。カレーさを出したい時は出汁を薄めにしてカレーの量を増やすなど調整してください。

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レシピ作者

hy19690616
hy19690616 @cook_40296611
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孤独のグルメ。自炊おやじです。自粛を機会に自炊に目覚めました(^○^) 彩りを重視した手料理を公開していきます。
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