いかとねぎの生姜醤油炒め

こグリズリ
こグリズリ @cook_40334527

おしゃれな居酒屋で食べておいしかったので、まねして作ってみました!
ワタはいかとバター醤油炒めの時にワタ増できるように冷凍貯金笑

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材料

2人前
  1. いか 1ぱい
  2. 九条ねぎ 1/2束
  3. A しょうゆ 大さじ1
  4. A みりん 大さじ1
  5. A おろししょうが チューブでも 小さじ1/2
  6. 大さじ1
  7. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    いかをさばいて、食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    九条ねぎは大きめの斜め切りにし、
    Aの調味料はあわせておきます

  3. 3

    小さい鍋に湯を沸かし、酒を加えます
    再び沸いたら1のいかをさっと茹で、取り出します

  4. 4

    フライパンに油を熱し、3のいかを加え炒めます
    2のねぎを加え、Aの合わせ調味を加え、ザッと炒め合わせて
    できあがり!

コツ・ポイント

いかの下ごしらえだけめんどうですが、それが終わればできたも同然
強火でサッと炒め合わせるのがポイントです
ご飯もお酒も進む一品です

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レシピ作者

こグリズリ
こグリズリ @cook_40334527
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