【ご飯がすすむ！】きゅうりの佃煮
JA新いわてレシピ集 @cook_40063543
採れすぎたきゅうりの大量消費におすすめ！
ご飯のお供にぴったりな一品です。
JA新いわて広報誌「夢郷」2024年9月号に掲載のレシピです。
料理作者：ＪＡ新いわて女性部宮古支部
【ご飯がすすむ！】きゅうりの佃煮
採れすぎたきゅうりの大量消費におすすめ！
ご飯のお供にぴったりな一品です。
JA新いわて広報誌「夢郷」2024年9月号に掲載のレシピです。
料理作者：ＪＡ新いわて女性部宮古支部
作り方
- 1
きゅうりの種を取り除き、５mm程度に切る。根ショウガを千切りにする。唐辛子を細かく輪切りにする。
- 2
きゅうりに塩をまぶし、手で揉んだあと水が出るまで重しをしておく。水が出たらきつく絞る。
- 3
鍋にきゅうり、Ⓐ、唐辛子、根ショウガを入れ、中火で汁がなくなるまで煮る。
- 4
出来上がりに塩こんぶを入れる。
コツ・ポイント
冷ましてから小さい袋に小分けにし、冷凍保存ができます。
当JAは、四国4県に匹敵する岩手県のほぼ半分をエリアとし、18の市町村に跨る広大な面積を有しています。そんなJA新いわて管内で取れる様々な食材を使ったJA新いわて女性部伝統のレシピを大公開！毎月広報誌で掲載しているレシピをクックパッドでもお届けします。最新情報等はホームページを御覧ください。http://www.jaiwate.or.jp/shin-iwate
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