炊飯器で!豆苗と鮭フレークの炊き込みご飯

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

材料を全部いれて作れる簡単炊飯器レシピです。給料日前に作ってほしい!お手軽食材豆苗がたっぷり入った炊き込みご飯です。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. 豆苗 1パック
  3. 鮭フレーク 30g
  4. 塩昆布 15g
  5. 醤油 小さじ1
  6. みりん 大さじ2
  7. 料理酒 大さじ2
  8. 刻みのり お好みで

作り方

  1. 1

    お米を研ぎます。

  2. 2

    豆苗を5センチ幅に切ります。

  3. 3

    お釜に醤油、みりん、料理酒を加えて、水を2合目盛りまで入れ、豆苗、鮭フレーク、塩昆布を加えます。

  4. 4

    30分ほどお米を浸水させたら、炊き込みご飯モードで炊きます。炊き上がったら、全体をざっくりと混ぜます。

  5. 5

    お茶碗に盛り付けたら、お好みで刻みのりをかけてできあがりです。

コツ・ポイント

塩昆布と鮭フレークから旨味がしっかり出てくれるので、旨味たっぷりの食べ応えがある炊き込みご飯になります。

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レシピ作者

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
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【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動!結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得!地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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