大根と水菜のおかか和え

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

瑞々しい大根と、シャキッとした水菜の食感を楽しめる和え物です

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材料

4人分
  1. 大根 1/4本(200g)
  2. 水菜 1/2束(100g)
  3. ミニトマト 4個(60g)
  4. かつお節 2パック(4g)
  5. 調味料A
  6. めんつゆ2倍濃縮 大さじ3
  7. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は千切りにして氷水にさらして軽く絞る。水菜は3~4cm幅に切る。ミニトマトは半分に切る。

  2. 2

    ボウルにAを混ぜ合わせ、大根、水菜、かつお節を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    器に盛り、ミニトマトを添える。

コツ・ポイント

お好みで叩いた梅干しを加えたり、カニカマを加えたりしても良いでしょう。
サンプラザ10月の食育おすすめレシピです。

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レシピ作者

サンプラザ医食同源
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高知県内を中心に、スーパー6店舗、業務用食品スーパー5店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。
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