里芋と鶏ミンチの煮っ転がし♪

Name: 里芋と鶏ミンチの煮っ転がし♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 2袋600g; 鶏ミンチ 250g; 人参 1/2本; 油揚げ（薄め） 2枚; ◉調味料↓; • お酒 大さじ4; • 砂糖（きび糖） 大さじ2; • みりん 大さじ3; • 醤油 大さじ2〜3; 水 ひたひた量; • カンタン酢（仕上げに） 大さじ3

ミント15♪ @cook_40373345

里芋に鶏ミンチを入れて、そぼろ煮風にしてみました♪彩りには人参を、細かく刻んだ油揚げが深みと旨みをUPしてくれます♪

甘辛い煮っ転がしに、あったかい白ご飯が進みます🤗♡

里芋に鶏ミンチを入れて、そぼろ煮風にしてみました♪彩りには人参を、細かく刻んだ油揚げが深みと旨みをUPしてくれます♪

甘辛い煮っ転がしに、あったかい白ご飯が進みます🤗♡

材料

里芋 2袋600g
鶏ミンチ 250g
人参 1/2本
油揚げ（薄め） 2枚
◉調味料↓
• お酒大さじ4
• 砂糖（きび糖）大さじ2
• みりん大さじ3
• 醤油大さじ2〜3
水ひたひた量
• カンタン酢（仕上げに）大さじ3

作り方

1

里芋を準備する。今回は時短で農家さんのお店で購入した剥き里芋を使用。保存料なども入ってなくて安心便利です😊
2

里芋がメインなので、他の具材は薄め＆小さ目に切る。人参はピーラーで薄めに。油揚げは油抜きをして小さ目に刻んでおく。
3
鍋にオリーブオイルを熱し、鶏ミンチを入れ、ほろほろするまで炒め、続けて里芋、人参、油揚げの順に加えて炒め合わせる。
4
全体に油が回って来たら◉の調味料を上から順に入れ木しゃもじで味を絡め、ひたひた量の水を加え、落とし蓋をして15分程煮込む
5
蓋を取り、里芋に竹串を刺してみてスッと通ればOKです。木しゃもじで煮汁を飛ばしながら、ゴロゴロと煮っ転がしていく。
6
最後にカンタン酢を加え、全体にかき混ぜて味を調えれば完成です♪里芋はほっこり♡お肉や油揚げが美味しさをUPしてくれます🤗

コツ・ポイント

最後にお酢を入れる事で照りも出て、味もしまりますので、良かったらぜひお試しくださいネ🤗

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レシピ作者

ミント15♪ @cook_40373345

2024/10/27 03:10に公開

＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。