アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、1センチほどの輪切りにして水にさらす。
- 2
鍋にさつまいも、料理酒・みりん・塩を入れ、水はさつまいもが被るくらいにして茹でる。
- 3
途中、さつまいもの味見をして、甘みの調整をする。
- 4
さつまいもが茹で上がったら、ボールにサツマイモを移し、バターを入れてマッシャーで潰す。
- 5
滑らかな状態になったら、もう一度味見をして下さい。お好みの味になったら出来上がりです。
コツ・ポイント
茹でずに電子レンジでも出来ると思います。コツはないですがサツマイモの種類によって甘みが異なるので、途中で味見をしてお好みの味にして下さい。私は多めに出来たのでラップに包んで冷凍しました。その他の作りおきは、野菜ソテー、シャケ、蒸し鶏です。
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tama~ 
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