介護食 ビーフカレー お肉増し
そふまる @sofumaru
鉄欠乏性貧血の方におすすめの牛肉たっぷりのカレーです。カレーはレトルトカレーを使用しますが、牛肉をプラスすることで、鉄分を補給できます。
アプリでひらく作り方
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材料を準備します。
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牛肉を3㎝角程度にカットします。
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- 3
鍋にお湯を沸かして牛肉に火が通るまで加熱します。（炒めてもOK)
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- 4
火が通ったら、ざるにあげます。
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- 5
そふまるの「やわらかごはん」をレンジで温めます。
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- 6
お皿にご飯を盛り付け、④の牛肉を盛り付けます。重なっているお肉は丁寧にほぐします。
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- 7
茹でたレトルトカレーを盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
1人分513キロカロリー、たんぱく質14.2g、鉄分2.4㎎、食塩相当量2.7g
牛肉50gの鉄分が0.7㎎あります。
そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報2024年12月27日に1週間貧血献立を掲載しています。
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