鮭とチーズの洋風ちゃんちゃん焼き

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

・大人から子供まで人気のあるちゃんちゃん焼きですが、みそ、牛乳、コンソメで味付け、チーズを加えることで洋風に仕上げた一品!
・ひと工夫でバリエーションを楽しめます。
・キャベツや玉ねぎ、キノコ類などの野菜もしっかり摂れるメニューです。

このレシピの生い立ち
管理栄養士及びヨガインストラクターの大角 梓(えいようJoin)様にご監修いただきました。
【プロフィール】病院で管理栄養士として栄養指導をしていた際、健康であるためには、食事制限と管理だけでなく運動も必要だと実感。「生涯をすこやかに過ごし、笑顔で食卓を囲めるように」との思いから、食とヨガで健康をサポートしている。現在は企業に向けたレシピ開発なども行う。

鮭とチーズの洋風ちゃんちゃん焼き

・大人から子供まで人気のあるちゃんちゃん焼きですが、みそ、牛乳、コンソメで味付け、チーズを加えることで洋風に仕上げた一品!
・ひと工夫でバリエーションを楽しめます。
・キャベツや玉ねぎ、キノコ類などの野菜もしっかり摂れるメニューです。

このレシピの生い立ち
管理栄養士及びヨガインストラクターの大角 梓(えいようJoin)様にご監修いただきました。
【プロフィール】病院で管理栄養士として栄養指導をしていた際、健康であるためには、食事制限と管理だけでなく運動も必要だと実感。「生涯をすこやかに過ごし、笑顔で食卓を囲めるように」との思いから、食とヨガで健康をサポートしている。現在は企業に向けたレシピ開発なども行う。

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材料

1人分
  1. 75g
  2. キャベツ 100g
  3. 玉ねぎ 75g
  4. まいたけ 25g
  5. 牛乳 26g
  6. Ⓐみそ 6g
  7. Ⓐコンソメ(顆粒) 0.75g
  8. たんぱく質&減塩カットチーズ5(500g) 10g

作り方

  1. 1

    キャベツは短冊切り、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

  2. 2

    Ⓐを混ぜ合わせて、①によく絡める。

  3. 3

    鮭をホテルパンに並べ上から②、「高たんぱく質&減塩カットチーズ5」をのせ、【コンビ・200℃・8分】で予熱後、加熱する。

コツ・ポイント

「高たんぱく質&減塩カットチーズ5(500g)」は、チーズ10gで2.5g以上のたんぱく質が摂取できます。塩分(食塩相当量)を25%以上カットしています。(プロセスチーズ 日本食品標準成分表2020年版(八訂)比)

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